Croque à la truffe 10
Mozzarella, jambon blanc, tartufata
Assiette de mezze 9,5
Tapenade, houmous, guacamole, focaccia & pain pita
Beignets de courgette 9,5
Sauce aigre douce à l'ananas
🌱 Veggie wrap 10
Légumes marinés, houmous au sésame noir, pesto de roquette, noix de cajou
Planche de Simone 16
Si votre cœur balance, c'est le choix idéal.
Croque à la truffe, beignets de courgette,
veggie wrap & jambon Serrano
Entrées
Pour tous les goûts
🌱 Gaspacho du moment 8,5
Sauce aigre douce maison
Ceviche de bar 9,5
Mariné au lait de coco, citron vert, grenade, pomelo
Tataki de boeuf 10
Sauce teriyaki, avocat grillé, huile de noisette
🌱 Œuf parfait 9
Crémeux de fèves, croûtons à l'ail, huile de noisette
Plats
Incontournables
🌱 Simone bowl 16,5
Feta marinée, œuf parfait, focaccia, pesto de roquette, courgettes marinées, fèves, houmous, mesclun
Burrata 16
Légumes du soleil rôtis et marinés, pesto de roquette et noix de cajou
Tartare de boeuf thaï 19
Boeuf coupé au couteau, coriandre, gingembre, citronnelle, huile de sésame, cacahuètes, grenailles
🌱 Veggie 17
Légumes du moment, selon l'inspiration de notre équipe de cuisine
Burger de Simone 18
Pain focaccia, boeuf haché, ketchup de betterave fumée, crème de feta au thym, oignons, grenailles
Hot pulled-pork 17
Pain brioché, effiloché de porc, chutney de fruits de saison, julienne de légumes, crème de cheddar
Suprême de volaille 19
Aubergines grillées au zaatar, mousseline de carottes, yaourt grec aux herbes fraiches
Poisson du marché 21
Selon arrivage. Risotto crémeux, salicorne, pesto
de roquette
Saumon 23
Poêlée de légumes, beurre blanc au thé Earl Grey
Desserts
Gourmands
Carrot cake 8
Crème mascarpone à l'orange
Crémet nantais 8,5
Streusel, compotée de fruits de saison
Mousse au chocolat Valrhona 9
Façon millefeuille
Ananas rôti 7,5
Nage de coco & citron vert, gel de menthe