A PARTAGER OU PAS
🌱Végétarien V Vegan
Croque à la truffe 10.
Mozzarella, jambon blanc, tartufata
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Croquettes d'avoine 9.5 🌱
Avoine, olives, tomtaes séchées, sarriette, feta, cranberry, sauce crème de féta
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Gaspacho 9. V //gluten free
Concombre, oignon, huile à l'ail des ours & cébettes, graines de courges
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Potatoes & sauce Curé Nantais 8.5 🌱
//gluten free
Encore de la sauce svp +2€
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Tacos de volaille 11. //gluten free
Feuille de sucrine, volaille du Pays de la Loire, échalotes, carottes, gingembre, sauce hoisin, vermicelles de riz
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Pain perdu 10. 🌱
Pain de campagne façon pain perdu au Parmesan, tzatziki, coulis de poivron
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Ceviche de bar 12.5
Bar, coulis de tomate citroné, gelée de fumet de poisson au Muscadet, crumble au Parmesan, herbes de Provence
Planche de Simone 19.
(uniquement les soirs & week-ends)
Si votre cœur balance, c'est le choix idéal.
Tacos de volaille, croquettes d'avoine, croque à la truffe, tzatziki
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Plats
Incontournables
Simone bowl 17.5 🌱
Mâche, œuf parfait, tzatziki au miso blanc, fèves, aubergine grillée, carottes, radis daïkon vinaigré, mouillettes de focaccia.
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Risotto 18. 🌱
Risotto crémé au pesto de pistache & basilic, tomates séchées, Parmesan
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Poisson du marché 22.
Poisson selon arrivage, tempura de courgette snackée, espuma curcuma, noisettes torréfiées
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Tartare thaï 21.
Tartare de bœuf au couteau, citronnelle, cébettes, gingembre, basilic thaï, oignons, frits, potatoes maison
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Burger nantais 19.
Pain focaccia, steak haché de bœuf, crème de Curé Nantais, confit d'oignons au Muscadet, mâche, potatoes maison
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Hot pulled-pork 18.5
Pain brioché artisanal, effiloché de porc confit, sauce barbecue maison, caviar d'aubergine, crème de cheddar fumé, yaourt grec citronné
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Mafé 17. V //gluten free
Courgette, patate douce, banane plantin, tomate, sauce mafé (cacahuètes, tomate, ail, piment)
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Burrata 21. //gluten free
Burrata 125gr , mâche nantaise, émincé de poulet du Pays de la Loire, fruits de saison, tomates séchées, noix, vinaigrette moutarde/miel
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Desserts
Gourmands
Le chocolat 9.
Truffé au chocolat noir Valrhona, crème anglaise à la noisette, caramel au beurre salé, noisettes torréfiées
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Mille-feuille 10,5
Pâte feuilletée, ganache de pop-corn et chocolat blanc Valrhona, fruits de saison
La Passion 8.5
Charlotte à la crème montée coco, brunoise de mangue et passion
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Pistache & citron 9.5
Straciatella au citron vert, crème montée à la pistache, streusel, fleur de sel
Menu Enfant
10.
Steack haché de boeuf VBF ou poisson du marché et potatoes
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Truffé au chocolat
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Réservations 02 40 33 52 13
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