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Entrées

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A PARTAGER OU PAS

🌱Végétarien              V  Vegan

Croque à la truffe   10.

Mozzarella, jambon blanc, tartufata

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Croquettes d'avoine  9.5 🌱

Avoine, olives, tomtaes séchées, sarriette, feta, cranberry, sauce crème de féta

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Gaspacho  9  V     //gluten free

Concombre, oignon, huile à l'ail des ours & cébettes, graines de courges

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Potatoes & sauce Curé Nantais 8.5 ðŸŒ± 

//gluten free

Encore de la sauce svp +2€

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Tacos de volaille  11.   //gluten free

Feuille de sucrine, volaille du Pays de la Loire, échalotes, carottes, gingembre, sauce hoisin, vermicelles de riz

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Pain perdu  10🌱

Pain de campagne façon pain perdu au Parmesan, tzatziki, coulis de poivron

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Ceviche de bar  12.5

Bar, coulis de tomate citroné, gelée de fumet de poisson au Muscadet, crumble au Parmesan, herbes de Provence

 

Planche de Simone  19.
(uniquement les soirs & week-ends)

Si votre cœur balance, c'est le choix idéal. 

Tacos de volaille, croquettes d'avoine, croque à la truffe, tzatziki

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Plats

Incontournables

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Simone bowl   17.5 ðŸŒ± 

Mâche, œuf parfait, tzatziki au miso blanc, fèves, aubergine grillée, carottes, radis daïkon vinaigré, mouillettes de focaccia.

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Risotto  18. ðŸŒ±

Risotto crémé au pesto de pistache & basilic, tomates séchées, Parmesan

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Poisson du marché   22.

Poisson selon arrivage, tempura de courgette snackée, espuma curcuma, noisettes torréfiées

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Tartare thaï   21.

Tartare de bœuf au couteau, citronnelle, cébettes, gingembre, basilic thaï, oignons, frits, potatoes maison

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Burger nantais 19.

Pain focaccia, steak haché de bœuf, crème de Curé Nantais, confit d'oignons au Muscadet, mâche, potatoes maison

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Hot pulled-pork   18.5

Pain brioché artisanal, effiloché de porc confit, sauce barbecue maison, caviar d'aubergine, crème de cheddar fumé, yaourt grec citronné

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Mafé   17.   //gluten free

Courgette, patate douce, banane plantin, tomate, sauce mafé (cacahuètes, tomate, ail, piment)

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Burrata   21.  //gluten free

Burrata 125gr , mâche nantaise, émincé de poulet du Pays de la Loire, fruits de saison, tomates séchées, noix, vinaigrette moutarde/miel

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Desserts

Gourmands

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Le chocolat  9.

Truffé au chocolat noir Valrhona, crème anglaise à la noisette, caramel au beurre salé, noisettes torréfiées

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Mille-feuille  10,5

Pâte feuilletée, ganache de pop-corn et chocolat blanc Valrhona, fruits de saison

La Passion  8.5

Charlotte à la crème montée coco, brunoise de mangue et passion

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Pistache & citron  9.5

Straciatella au citron vert, crème montée à la pistache, streusel, fleur de sel

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Menu Enfant

10.

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Steack haché de boeuf VBF ou poisson du marché et potatoes

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Truffé au chocolat

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Réservations 02 40 33 52 13

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